Powinno się powiedzieć, że prowadząc firmę należy znać wiele własnych obowiązków , a dodatkowo sposobów. Istnieje wiele zasad, których trzeba się trzymać, a ich łamanie ma możliwość skutkować dotkliwą karą, która ma możliwość nawet spowodować zamknięcie biznesu. Warto tutaj nadmienić np. restauracje albo lokale gastronomiczne. Trzeba wiedzieć, że nie wszystkie rzeczy można ot tak wyrzucić. Podczas przygotowywania posiłków powstają przeróżnego rodzaju odpady, którymi powinno się się zająć. W lokalach gastronomicznych zużywa się bardzo duże ilości oleju jadalnego. Wiadomo, że na nim smażymy i przygotowujemy potrawy i potem nie nadaje się już do użycia. Takiego oleju nie możemy wylać do zlewu czy do toalety, musi być adekwatnie zutylizowany. Firmy mają obowiązek przekazania, zagospodarowania albo utylizacji takich odpadów. Zazwyczaj jednakże wiąże się to z dodatkowymi kosztami i problemami więc powstały firmy, które fachowo zajmują się tym i posiadają wszelkie pozwolenia. Dzięki firmom, które zajmują się odpadami – olej przepracowany nasza firma ma możliwość normalnie funkcjonować , a dodatkowo stosować się do przepisów. Taka firma oferuje specjalne pojemniki, gdzie taki przepracowany olej jest składowany, a potem wywożony. Wystarczy tylko podpisać papiery i wszystko jest w w jaki sposób odpowiednim porządku. Wszelkie te ustawy i ustalenia posiadają za zadanie chronić nasze środowisko i jest to najistotniejsze, ażeby utylizować odpady. Powinieneś dbać o nasze środowisko i prowadzić nasze przedsiębiorstwo w zgodzie z wytycznymi.